viernes, 24 de mayo de 2013

Semana Gastronómica de México en el Hotel Ritz

EXTRA!

El tiempo se detiene y la mente no encuentra calificativos cuando le regalamos al paladar el placer de degustar notas y sensaciones como las que entre el 23 y el 29 de mayo pueden descubrir en el restaurante Goya y en la terraza del lujosísimo Hotel Ritz de Madrid, de la mano de uno de los chefs mexicanos con mayor proyección, el joven Juan Pablo Loza.

Si les pilla lejos de la hoja de ruta el Hotel Maroma Resort and Spa de La Riviera Maya, donde trabaja el cocinero, quizá esta sea la mejor oportunidad para acercarse a su alta gastronomía mexicana. No se asusten, el plato más caro cuesta 38 euros y disponen de dos menús – bebidas no incluidas – con precios cerrados: 70 euros el menú ejecutivo y 100 euros el menú degustación.


Inspirados en la región de Yucatán, los platos con los que podrán sorprenderse van del crudo de Pargo en jugo de lima, habanero, menta y manzana verde a un delicioso lechón estilo cochinita, marinado con especias de Yucatán, puré de plátano y cebolla curada con el que descubrirán una explosión de sabor en su boca que hasta ahora desconocían. Delicioso, también, el pastel de tres leches con caramelo, fresa y lima. Pueden descubrir toda la carta de esta experiencia culinaria única desde AQUÍ.

Una buena forma de finalizar la degustación sería probando el exquisito Tequila Clase Azul Plata o alguna de las ediciones limitadas del Hotel Ritz y el Hotel Maroma. Si pueden, no se lo pierdan. 

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